HATAY - Hatay Valiliği ve Anadolu Halk Mutfakları Derneği`nin işbirliği ile düzenlenen ve Hatay`ın yanı sıra Osmaniye, Kahramanmaraş ve Suriye`nin Halep kentinin yöresel yemek ve tatlılarının tanıtımının yapıldığı "Geleneksel Lezzetler Şenliği? 13-16 Mayıs 2010 tarihleri arasında Hatay?da yapıldı. Şenlikte Osmaniye?yi Vali Yardımcısı Halit Deveci ve İl Kültür Müdürlüğü görevlileri temsil etti.Şenlik 14 Mayıs Cuma günü Hatay Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü önünden Cumhuriyet Meydanına kadar yapılan Kortej Yürüyüşüyle başladı. Yürüyüşe Osmaniye?den Halk Eğitim Müdürlüğünce görevlendirilen 3 Davulcu ve Zurnacı, 35 kişilik 7 Ocak İ.Ö.O. Halk Oyunları Ekibi, Karatepe Kilim Kooperatifi Başkanlığı, Sanayi ve Ticaret Odası, Ticaret Borsası, ÖZİDAŞ, ayrıca yeme-içme ticareti uğraşan Meyna (Turkuaz) Firması, Okur Gıda, görevliler koordinesinde Korteje kendi araçları ile katıldı. Yürüyüş sonunda Hatay Cumhuriyet Meydanında resmi tören yapıldı. Tören esnasında bir meyna görevlisi ?Sincap kılığına girerek? Osmaniye Yerfıstığı dağıttı.Törenin akabinde Hatay Belediye Parkında Karatepe Kilim Kooperatifi Kıl Çadır kurarak, Karatepe Kilimleri ve El sanatlarını, Yahya Mazlum Halk Eğitim Müdürlüğü mutfak ve el sanatları ile kurs ürünlerini ve yeme-içme ticareti ile uğraşan Okur Gıda, Yerfıstığı ürünlerini, ayrıca ÖZİDAŞ tarafından yaptırılan Osmaniye yer fıstıklı Çikolata, fıstık ezmesi, yerfıstıklı baklava gibi ürünler festival boyunca ziyaretçilere sunuldu. Aynı gün Antakya Dedeman Otelinde Antakya Mutfağı yemekleri ve akşam Antakya Dedeman Otelinde Halep Mutfağı tanıtıldı.15 Mayıs cumartesi günü Antakya Dedeman Otelinde Kahramanmaraş mutfağı, 16 Mayıs Pazar günü ise Hatay Ottoman Palace Hotel Güngör Uydukent Havuzbaşı Restoranında Osmaniye mutfağı tanıtıldı. Osmaniye mutfağında; öncelikle Yerfıstıklı acılı ezme, Turunç reçeli, Ispanaklı Saç Kömbesi,Mercimekli Köfte, Etli Saç kömbesi El turşusu masalara serpme olarak atılmış ve sonra Ana yemek ve Tatlılar olarak; Toğga Çorbası, Zorkun Tava, Döş Doldurmalı Dövme Pilavı, Yerfıstıklı Kebap, Nar Ekşisi Şerbeti ve Yerfıstıklı Şamtatlısı, Yerfıstıklı Sarma Tatlısı Osmaniye Yerfıstıklı baklava ve yerfıstıklı dondurma servisi yapıldı. Ayrıca Özidaş tarafından yaptırılan yerfıstıklı Çikolata, fıstık ezmesi, yerfıstıklı baklava gibi ürünler stant açılarak tanıtıldı. Yaklaşık 130 kişi katıldığı Osmaniye mutfağı tanıtımına; Kentin Üst düzey yöneticileri Hatay Valisi Celalettin Lekesiz, Belediye Başkanı Doç Dr. Lütfi Savaş, İdare Mahkemesi Başkanı Sebil Koca, başta olmak üzere Özel Sektör temsilcileri, yerel ve ulusal basın, İstanbul?dan gelen çok sayıda araştırmacı, dergi ve köşe yazarı, büyük otel mutfak koordinatörleri, daha birçok ilgili ve meraklı kişiler katılım gösterdi. Katılanların çoğunluğu Osmaniye mutfağından ve yemeklerinden özellikle yerfıstığı ürünlerinden övgü dolu sözlerle beğenilerini dile getirdiler.
