Osmaniye`de Ramazan Bayramı`nın vazgeçilmez lezzeti kömbe için hazırlıklar başladı. Ramazan kömbeleriyle evlerinde uğraşmak istemeyen vatandaşlar için ise pastaneler, hazır kömbe üretimine yöneldi. Cevdet Sunay Caddesi üzerindeki Tutkun Kardeşler Unlu Mamulleri İşletmecisi Nevzat Kaya, hazır kömbenin evde yapılandan daha ucuza geldiğini belirterek, "İki kiloluk bir kömbe yapımında kullanılacak malzemenin fiyatı ve pişirme ücreti yaklaşık 20 Lirayı bulmakta. Biz ise kilosunu çeşitlerine göre 6-7 ve 8 TL arasında değişen fiyatlarla müşterilerimize sunmaktayız. Bundan dolayı da vatandaşlarımız artık ramazan bayramında misafirlerine ikram edecekleri kömbeleri artık hazır almakta, evde yapım ile uğraşmamaktalar" diye konuştu. Kömbenin en önemli özelliğinin, uzun süre bozulmaması ve bayatlamaması olarak bilindiğini belirten Nevzat Kaya, kömbenin evde yapılması geleneğinin, yavaş yavaş kaybolduğunu belirterek, hazır kömbelerin evde yapıma göre, maliyetinin ucuza geldiğini ve bu nedenle daha çok tercih edildiğini söyledi. Talebi karşılayabilmek için sabaha kadar çalıştıklarını vurgulayan Kaya, "Kömbelerin, cevizli ve susamlı, üzümlü, zeytinyağlı, ayçiçek yağlı ve tereyağlı-mayasız olmak üzere birçok çeşidini yapmaktayız. İçerisinde sıvı yağ, un, şeker, süt, yoğurt ve maya ile çeşitli baharatların bulunduğu kömbeyi, sadece bu bölge insanı biliyor. Bayram kömbesi yapımı, biraz zahmetli olduğu için artık ev hanımları uğraşmak istemiyor. Bu nedenle de hazıra yöneliyorlar. Fiyatlarımızda geçen yıla göre hiç bir değişiklik olmadı, çok şükür satışlarımız iyi gitmekte" dedi. Nevzat Kaya, Tereyağlı mayasız kömbenin kilosunun 8 TL, Zeytinyağlı olanın 7 TL ve Ay çiçek yağlı olanın ise 6 TL olduğunu,  isteğe göre de üzümlü ve cevizli de yaptıklarını sözlerine ekledi. 

Haber:İbrahim EMÜL/OSMANİYE