ADANA (AA) - ISMIHAN ÖZGÜVEN - Adana'nin Karatas ilçesindeki Akyatan Lagünü'nden çikarilan ve bir dönem aglari yirttiklari için balikçilarin "korkulu rüyasi" haline gelen mavi yengeçler, artik ihracat ürünü oldu.
Bölgedeki balikçilarin lagünden yakaladigi, rengi ve boyutuyla dikkati çeken mavi yengeçler, yurt içindeki turistik tesislerin yani sira Çin, Japonya, Hindistan ve Hollanda'ya gönderiliyor.
Mavi yengeçlerin eti gida sektöründe, kabuklari da kozmetik sanayisinde kullaniliyor.
Karatas Belediye Baskani Necip Topuz, AA muhabirine yaptigi açiklamada, Seyhan ve Ceyhan irmaklarinin Akdeniz'e döküldügü bölgede olusan Akyatan Lagünü'nün 15 bin hektar büyüklükte oldugunu söyledi.
Lagünün 5 bin 500 hektarinin sulak alanlardan olustugunu dile getiren Topuz, burada balik çesitlerinin yani sira havyar ve mavi yengeç bulundugunu bildirdi.
Topuz, birçok kus türüne ev sahipligi yapan ve koruma altinda bulunan lagünde izinli balikçilarin mavi yengeç avladigini ifade etti.
Balikçilarin, aglarini yirttigi ve baliklara zarar verdigi için rahatsizlik duyduklari mavi yengecin degerini zamanla ögrendiklerini belirten Topuz, sunlari kaydetti:
"Su an burada mavi yengeç çok ünlü. Lagünde ciddi bir popülasyonu var. Dünyanin birçok yerine, Çin basta olmak üzere Japonya, Hindistan ve Hollanda'ya buradan yollaniyor. Mavi yengecin üzerindeki maddelerden kaynakli çok degerli bir yapisi var. Gida sektöründe ragbet gören bir ürün. Bölgeden yilda çikarilan 300-500 ton mavi yengeç bölge ve ülke ekonomisine katki sagliyor."
Topuz, daha fazla kisinin mavi yengeç avciligiyla ugrasmasi için Su Ürünleri Kooperatifi'nde çalisma yapacaklarini söyledi.
Su ürünlerine dayali organize sanayi bölgesi kuracaklarini bildiren Topuz, burada mavi yengecin islenerek ihraç edilmesi için de proje hazirlanacagini dile getirdi.
Topuz, mavi yengecin kilogram fiyatinin 4-6 lira oldugunu, bu rakamin yurt disinda 8 avroya kadar çiktigini belirtti.
- "Degerli bir protein kaynagi"
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Balikçilik Temel Bilimler Ana Bilim Dali Ögretim Üyesi Prof. Dr. Canan Türeli de ana vatani Atlantik Okyanusu olan mavi yengecin uzun yillardan bu yana Akdeniz'de de görüldügünü ifade etti.
Türeli, Dogu Akdeniz'deki lagünlerde genis popülasyonlar olusturan mavi yengecin iç piyasada az bilinmesine karsin yurt disinda fazlaca tercih edildigini söyledi.
Mavi yengeç etinin yüzde 15 protein içerdigine dikkati çeken Türeli, "Mavi yengeç, degerli bir protein kaynagi olup yag içerigi de oldukça düsüktür. Insan besini disinda kullanimi yaninda atik denebilecek yengeç kisimlari kabuk ve iç organlar fazla miktarda protein ve mineral içermesiyle kümes hayvanlari ve baliklar için yem olarak da kullanilmaktadir. Kabuklarindan elde edilen kitin, kitosan ve türevleri tekstilde, gida sanayisinde, medikal ve kozmetik gibi alanlarda kullanilmaktadir."
