KAYSERİ - Kayseri Cumhuriyet Mahallesi Sultan Hamam Caddesi üzerinde hizmet veren Ekrem Usta Adana Sofrasında kebap ustası olarak çalışan genç kebapçı İhsan İlbaş, yaptığı kebaplar ile müşterilerinin ilgi odağı haline geldi.Müşterilerin midelerine giden yolda büyük bir başarı kat ettiğini belirten genç kebap ustası İhsan İlbaş, yaptığı kebaplarla müşterilerine unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri tekrar yaşattığı için büyük bir mutluluk duyduğunu söyledi.Kebap ustalığı öncesi Alanya`da iki yıl bulaşıkçılık yaptığını kaydeden İlbaş, "Kebapçılık lokanta işletmeciliğinde zamanla kazanılan bir beceridir. 10 yıl önce bulaşıkçı olarak başladığım mesleğimde, son sekiz yıldır kebapçı olarak çalışıyorum. Kebap ustası olarak 4 yıldan beri Kayseri`de değişik lokantalarda çalıştım. Şu anda Ekrem Usta Adana Sofrasında bende büyük emekleri olan Ekrem Toprak ile birlikte çalışıyorum. Ekrem usta ile birlikte Babaganuş, ali nazik, özel zırhta çekilmiş adana kebabı, beyti, soğan kebap, patlıcan kebap, ciğer şiş ve ızgara çeşitlerini yapıyoruz. Müşterilerimizin mideleri yaptığımız kebaplar ile bayram ediyor. Kebaplarımızı bir defa tadanlar defalarca misafirimiz oluyor. Kebap çeşitlerinin yanı sıra pazar günleri hariç diğer günler 15.00- 18.00 saatleri arasında çiğköfte servisimiz bulunuyor" dedi.Ekrem Usta Adana Sofrasında, lezzetli kebapların yanı sıra Bomba diye adlandırılan tatlı çeşidi de müşterilerin tercihleri arasında yer alıyor.
