HATAY (AA) - Hatay'da annesinden ögrendigi geleneksel yöntemle tuzlu yogurt yapan Remziye Çekiç, bu sayede iki çocuklu evinin geçimini sagliyor.
Altinözü ilçesinde yasayan Remziye Çekiç (58), AA muhabirine 15 yaslarinda annesini izleyerek tuzlu yogurt yapimini ögrendigini söyledi.
Evlendikten sonra da tarim ve hayvancilikla ugrasan esine destek olmak amaciyla 25 yil önce kollari sivadigini ifade eden Çekiç, o günden bu yana yörede kahvaltilarin vazgeçilmezi olan tuzlu yogurt yaparak ekonomik kazanç sagladigini kaydetti.
Çekiç, su anda üç ineklerinin bulundugunu ve bunlardan aldigi sütü tuzlu yogurt yapabilmek amaciyla odun atesinde sürekli karistirarak yaklasik 4 saat kaynattigini belirtti.
Kaynatilan sütün bir gün dinlenmesinin ardindan satisa hazir hale geldigini dile getiren Çekiç, elde ettigi tuzlu yogurdun tadi ve kalitesiyle çok fazla tercih edildigini anlatti.
Esinin de kendisine tuzlu yogurt yapiminda destek oldugunu aktaran Çekiç, "Annemi izleyerek tuzlu yogurt yapimini ögrendim. 43 yil önce ögrendigim yöntemleri esimle beraber yillardir uyguluyoruz. Üç inegimizden günlük süt aliyoruz. Haftada iki defa tuzlu yogurt yapiyorum. Ayda yaklasik 100 kilogram yogurt satiyoruz." diye konustu.
Kilosunu 12 liradan sattigi tuzlu yogurdun geçim kapilari oldugunu ifade eden Çekiç, sagligi el verdigi sürece büyük bir keyif alarak yaptigi isi devam ettirecegini kaydetti.
