Bu yıl Uluslararası Güvenilir Gıda Derneği (UGGD) tarafından dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Güvenilir Gıda Zirvesi?nde ?Tarladan Sofraya Güvenilir Gıdanın Sektör Boyutu? ele alındı. İstanbul Yıldız Şale Sarayı?nda organize edilen zirvede yerli ve yabancı sektör lideri firma temsilcisi bir araya geldi. Zirvenin ardından güvenilir gıda konusunda öncü olan firmalara ödül verildi.
Tüm kategorilerden ödüle layık görülen firmalar, bağımsız bir seçici kurul tarafından denetim raporları ve analiz sonuçlarına göre belirlendi. `Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam` ana teması ile sektörün geleceğinin masaya yatırıldığı gecede, ödüle hak kazanan firmaların temsilcilerine Uluslararası Güvenilir Gıda Zirvesi sonrasında ödülleri verildi. Son yıllarda ciddi bir pazar büyüklüğüne ulaşan çiğ köfte için Güvenilir Gıda Zirvesinde ayrı bir kategori oluşturulurken, Güvenilir Marka Ödülü Tatlıses Çiğköfte?ye verildi.
Uluslararası Güvenilir Gıda Zirvesi Koordinatörü Kadir Gürbüz, her geçen yıl büyüyen güvenilir gıda sektöründe Uluslararası Güvenilir Gıda Zirvesi?nin önemli bir yeri olduğuna dikkat çekerek, zirveye katılımın her geçen yıl arttığına dikkat çekti. Başta Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere dünyanın çeşitli ülkelerinden de zirveye katılım olduğunu aktaran Gürbüz, güvenilir gıda konusunda farkındalık oluşturan zirvenin artık marka haline geldiğini bildirdi. Gürbüz, güvenilir gıda konusunda gerek tüketicileri bilinçlendirmek gerekse güvenilir gıda imal eden firmaları yüreklendirmek için çalışmalarının süreceğini kaydetti.
ÇİĞ KÖFTE ARTIK DAHA GÜVENİLİR
Tatlıses Gıda Fabrika Müdürü Elif Attepe: ?Çiğ köfte sektörü hızla büyümeye devam ediyor. Sektördeki zincir firma sayısı 20, bu rakam merdiven altı üreticilerle birlikte 50?yi buluyor. Çalışmalarımızla destek verdiğimiz Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı?nın yayınlamış olduğu Türk Gıda Kodeksine göre çiğ köftenin içerisinde bulunan katkı maddeleri kaldırıldı. Bu durum çiğ köftenin daha güvenilir ve sağlıklı koşullarda üretilmesini destekliyor. Firma olarak amacımız, ticaretten önce halk sağlığını koruyarak geleneksel ürünlerimizi tüketicisiyle buluşturmak. 2010 yılından itibaren aktif üretimimizle sektörün içinde olan firmamızın Güvenilir Marka Ödülü alması, yaptığımız çalışmalarımızla doğru bir yol izlediğimizin kanıtı niteliğinde.? dedi.
