HATAY (AA) - Hatay'in Dörtyol ilçesinde kadinlar, Kurban Bayrami'nda sofralari süsleyecek yufka ekmekleri imece usulü yapiyor.
Ilçedeki kadinlar, her gün bir evde toplanarak bayram öncesi yufka ekmek yapmak için kollari siviyor.
Su, tuz ve maya katarak yogurduklari hamurlari küçük parçalara ayiran kadinlar, oklava yardimiyla açtiklari ekmekleri yer ocaginda pisiriyor.
Kadinlarin yardimlasarak yaptigi yufka ekmekler, bayram sofralarinda tüketiliyor.
Özerli Mahallesi sakinlerinden ev hanimi Fatma Basar Aslan, AA muhabirine, yufka ekmek yaparak hem kurban sofralarini taçlandirdiklarini, hem de eski bir gelenegi sürdürdüklerini söyledi.
Imece usulü bayrama yakin mahalledeki birçok aileye yufka ekmek hazirladiklarini anlatan Aslan, "Yöresel lezzeti Kurban Bayrami için yapiyoruz, yapimi zahmetli ancak bayram sofralarina lezzet katiyor. Uzun süre saklaniyor olmasi da önem arz ediyor, tüketecegimiz zaman 10 dakika önceden hafif islatarak bekletiyoruz ve daha sonra yiyoruz." dedi.
- "Bayram öncesi tatli telasa bir de yufka ekmek telasi ekleniyor"
Ev hanimlarindan Melahat Yildiz da yufka ekmeklerin evlerde bereketi arttirdigina inandiklarini ifade etti.
Her bayram öncesi mahallede kadinlarla bir araya gelip hem sohbet ettiklerini hem de ekmeklerini pisirdiklerini aktaran Yildiz, yardimlasmanin da önemini bununla anladiklarini dile getirdi.
Mahalle muhtari Muhlis Aslan da her bayram öncesi mahallede kadinlarin yufka ekmek yapma telasinin basladigini belirterek, "Mahallemizde atalarimizdan gelen bu bayram öncesi tatli telasa bir de yufka ekmek telasi ekleniyor. Kadinlarimiz imece usulu bunu çözüyor, insallah bu gelenegimiz yillarca sürer." ifadesini kullandi.
