Hanifi DÖRTGÖZ YazıyorZEYTİN; daha doğrusu bizim değimimizle kara ekmek?Dünya zeytin üretici ülkeleri arasında ağaç varlığı açısından dünyada dördüncü sırada olmamız, alan açısından ise altıncı sırada bulunmamız neticesinde zeytin yağı üretimine dünya literatüründe %8 oranında katkı sağlarken son yıllarda sağlıklı ve uzun yaşama bilinci ülkelerin beslenme politikalarında belirleyici rol oynamakta Akdeniz insanının beslenme tarzının temel öğelerinden olan zeytin ve zeytin yağının benimsenmesi ile bu ürünlerin tüketimine olan ilgi artmış,bu durum dünya zeytin ve zeytin yağı üreten ülkelerde tüketim miktarının artmasına ya da yeni tüketici ülkelerin,zeytin ve zeytin yağı pazarına katılmalarına neden olmuştur.Sofralık zeytin üretimde Avrupa birliği ülkelerinden İspanya?dan sonra ikinci sırada yer almamız,tüketimde ise birinci sırada olmamız üretmiş olduğumuz zeytin yağının %50?sini ihraç edip,%50?sini ise tüketmemiz Türk insanı olarak,zeytin ve zeytin yağı tüketimine daha doğrusu sağlığımıza verdiğimiz önemi göstermektedir. Ülkemizde zeytin üretiminin yapıldığı Ege, Marmara, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde zeytin yetiştiriciliği görülürken, özellikle 7-8 yıldır Osmaniye ve ilçelerinde de müthiş bir zeytin tarımına yönelinmiş, gayri resmi rakamlara göre şu ana kadar sadece ilçemizde 1 milyon 230 bin adet civarında kaliteli zeytin fidanı ekilmiş, Kadirli Ziraat odası başkanı HANİFİ İSPİR, Kadirli ilçe tarım müdürü FATİN RÜŞTÜ ÖZ EZESER?İN büyük girişimleri ve gayretleriyle ilçede fidancılık sektörü ile uğraşan üreticilerimizin de katkılarıyla adeta bölgemiz zeytin cenneti haline gelmiştir. Bundan 12-13 yıl önce dönemin Osmaniye valisi İSMAİL FIRAT bu bağlamda ilk girişimi yaparak bölgemizde zeytinciliği teşvik etmiş, ancak bu girişimi genel manada sonuçsuz kalmıştır. Daha doğrusu bölge insanımız, bu sektöre yönelmeye cesaret edememiştir. Bölgede tarımın ağır basması, girdilerin pahalı olması üstüne üstelik yıllardır 2 hatta üç ürün ekilen topraklarımız iflasın eşiğine gelmesi, dağ kolu diye tabir edilen 30?a yakın kıraç ve eğimli topraklara sahip olan köylerimizde yer yer çeşitli meyve ağacı ekiminin yapılıp istenilen verim ve randımanın alınamaması bu bölgelerde ekilen buğday ve arpa ekiminin ise yapılan emeği dahi karşılayamaması, yıllarca hayvancılık sektöründe girdilere göre süt ve et ürünlerinin de üreticinin yüzünü güldürmemesi, sanayimizin yetersiz kalması, birçok ilin ve ilçenin adeta geçim kaynağı olan binlerce on binlerce öğrencisi olan bir üniversitemizin olmaması insanımızı da kara kara düşündürürken adeta bir çıkış aranıyordu. İşte tam bu sırada yani 7-8 yıl önce birileri taşın altına gövdesini koyarak bir proje ortaya koydu. Ya taşın altında kalacak sonuçta beddua alacak ya da bölge insanının takdirini kazanarak hayır duasına nail olacak belki ismi bahçelere belki de zeytinyağına, fabrikalara verilecekti. Bu Kadirli ilçe tarım müdürü FATİN RÜŞTÜ ÖZESER?DEN başkası değildi. Köy köy mahalle mahalle gerektiğinde ev ev gezip bölge insanımıza bu konuda seminerler ve brifingler vererek, muhtarlarla, sivil toplum kuruluşları ve kurumlar ile bilgilendirmeye geçip, zeytin üreticiliğini büyük riskler alarak teşvik etmiş, hatta sulu tarım arazisi ile uğraşan çiftçilerimiz dahi bu sektöre yönelmişti. Osmaniye dâhil bu fikri ortaya atan, bizim değimimizle KARA EKMEK projesini hazırlayan oydu? Belki o günlerde daha doğrusu bir iki yıla kadar zeytinciliğin kıymetinin bilincine varamadık, hep acaba ile sabır ile bekledik? Ta ki bu yıl ilçemizde bulunan biri salamura olmak üzere dört zeytin yağı çıkaran fabrikaların önünde kuyruklar olana,üreticilerimizin yüzleri gülene kadar.Kolay değildi?Bir sektöre yatırım yapacak 8-10 yıl umutla arkasını gözleyecek sonu ya hüsran ya da sevinçle bitecekti,kısacası her yönüyle bir riskti..Fazla değil,inanıyoruz ki dört yıl sonra ilçemizde yüz binlerce ton zeytin üretilecek ,büyük firmalar gelerek buralarda fabrikalar kuracak ürünlerimizin çoğu da ihraç edilecektir.Sonuçta üretici kazanacak,toplayan kazanacak,fabrikalar kazanacak,esnaf kazanacak,Kadirli ve ülkemiz kazanacak .Ancak zeytin üreticileri birliği ve kooperatifi de mutlaka kurulmalıdır.Resmi ağızlardan aldığımız bilgilere göre de ilçemizde üretilen zeytinlerin kalite bkımından Türkiye ortalamasının üzerinde olması,Pazar problemimizin de olmayacağını gösteriyor.İlçemizde neden yüzyılın projesi dediğimiz,önümüzdeki yıllarda bu haklılığımızı daha da ortaya çıkarack,Ayşeler,Zeynepler,Buraklar,Miraçlar,Mustafalar,Abdulkadirler gelece daha umutla ve güvenle bakacak,ilçemiz zeytin cenneti diyarı diye anılırken adına yarışmalar,fuarlar,festivaller düzenlenecek,zeytin(KARA EKMEK)onbinlerin geçim kaynağı olurken Kadirli?mizi de ülkemize ve dünyaya tanıtacak.SAYGILARIMIZLA.
