Osmaniye Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) tarafından desteklen `Kaynağından Sofraya Helal Gıda` projesi tamamlandı. Projenin, 15-16 Nisan 2015 tarihleri arasında İl Müdürlüğümüzde tamamlandığı, eğitim uzmanı olarak ise Helal Sertifikalı Baş Denetçi Gıda Mühendisi Hatice Savranoğlu görev aldığı belirtildi. Proje kapsamında, İl ve İlçe Müdürlükleri bünyesinde çalışan 21 personele 2 iş gününü kapsayacak şekilde 12 saatlik eğitim verildiğini belirten İl Müdürü İbrahim Sağlam, "Proje kapsamında katılımcılara; ürünün ham maddeden başlayarak mamul madde aşamasına kadar bütün proseslerin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin ve katkı maddelerinin gerek menşei, gerek temin biçimi ve yolları, gerekse temin kaynağı bakımından İslami kriterlere ve insani gereklere uygun olması, ürünün paketleme malzemelerinin ve depolama şartlarının insani gereklere ve İslami kriterlere uygun olması, İyi Üretim Uygulamaları (GMP), İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) ve HACCP şartlarını sağlaması ile Helal Gıda sertifikası alınması için gerekli kriterlerin sağlanabilmesi konularında eğitim verilmiştir. Proje ile eğitim alan teknik personellerimiz, mesleki bilgilerini ve görevli oldukları alanda mesleki tecrübelerini arttırmıştır. Proje ile ilimizde üretim yapan gıda firmalarının Helal Gıda Sertifikası almaları konusunda bilinçlendirilmesi ve yaygınlaştırılması sağlanacaktır. Proje sonucunda alınan bu eğitimle İl ve İlçe Müdürlüklerimizin hizmet sunma kalitesi artmış olacak ve daha etkin çalışmalar yapılacaktır." dedi.
