ADANA (AA) - FIKRET KAVGALI - Tescilli kebabiyla ünlü Adana'da, ciger kebabiyla kahvalti büyük ilgi görüyor.

Adana'nin tarihi Kazancilar Çarsisi'ndaki "Cigerciler Sokagi" adiyla anilan caddede, pazar günü havanin aydinlanmaya baslamasiyla tatli bir telas basliyor.

Mangallarini kuran esnaf, bir yandan cigerleri sise saplarken, diger yandan da etrafina tabure dizilmis küçük masalarin üzerine cigerin vazgeçilmezi, salgam basta olmak üzere bol sogan, domates ezmesi ve yesillikleri özenle yerlestiriyor.

Sabah saatlerinden itibaren dumanlarin yükseldigi ve güzel kokularin yayildigi sokaga gelen müsteriler, geleneksel kahvalti masasindaki zeytin, peynir ve reçel gibi ürünler yerine bol acili ciger kebabi yiyor, çay yerine salgam suyu içiyor.

Tarihi çarsida yaklasik 20 yildir ciger kebabi ustaligi yapan Celal Güven, AA muhabirine, bir asirdir ciger kebabi gelenegini sürdürdüklerini söyledi.

Ciger mesailerinin sabah 04.00'de basladigini ve ögleye kadar sürdügünü belirten Güven, bu sekilde kahvaltinin büyük ilgi gördügünü dile getirdi.

Her pazar çarsida tatli bir telasin oldugunu vurgulayan Güven, "Daha önce dedemiz bu isi yapardi, simdi ise bizler devam ettiriyoruz. Sadece Adana'dan degil, sehir disindan gelen müsterilerimiz de var. Günde yaklasik 30 kilogram ciger satiyoruz. Herkesi ciger yemeye davet ediyoruz." diye konustu.

Istanbul'dan ailesiyle ciger yemeye gelen Nur Kiliç, "Cigerin çok güzel bir görüntüsü var. Daha önce buranin cigeri hakkinda bilgi almistik. Onun için bu saatte Adana cigeri yemeye geldik. Bu saatte ilk kez ciger yiyorum. Sunum ve ciger mükemmel." dedi.

Süleyman Ates de hafta sonlari cigerle kahvaltinin ailesiyle vazgeçilmezleri arasinda yer aldigini ifade etti.

Yagmur Ege Izmir, kahvaltida cigerin çok güzel oldugunu belirterek, herkese önerdi.

Baran Cihan da "Adanalilar her pazar buraya gelir. Adana kebabi nasil meshur ise sabahlari da cigeri meshur. Cigerin yaninda salgam ve cigeri baharatlayinca çok güzel oluyor." degerlendirmesinde bulundu.

Ismail Kamisli ise cigerle kahvalti yapabilmek için hafta sonunu iple çektiklerini söyledi.