HATAY (AA) - HILMI TUNAHAN KARAKAYA - Üzüm üretimiyle adindan söz ettiren Hatay'in Hassa ilçesinde, baglardan toplanan yapraklar fiyatiyla önemli gelir kapisi olusturuyor.
Yaklasik 50 bin dekarlik alanda 8 çesit üzüm yetistirilen Hatay'in Hassa ilçesinde, üzümün kendisi kadar yapragi da büyük ilgi görüyor.
Türk yemek kültürünün vazgeçilmezleri arasinda yer alan sarmanin ana malzemelerinden üzüm yapragi, baglardan kadinlar tarafindan titizlikle toplaniyor.
Üzüm çiçeklerine ve bag köklerine zarar vermemek için özenle toplanan yapraklar, daha sonra tuzlu suyla salamura yapiliyor.
Bir süre bekletildikten sonra salamura olarak kilosu 10 ile 12 lira arasinda satisa sunulan yapraklar, büyük talep görüyor.
- "Su an üzüm baglarimizda yaprak zamani"
Hassa Ziraat Odasi Baskani Mehmet Sahiner, AA muhabirine yaptigi açiklamada, üzüm cenneti olarak anilan bölgede yaklasik 50 bin dekarlik alanda üzüm yetistirildigini söyledi.
Üzüm baglarinda su an farkli bir telas oldugunu dile getiren Sahinler, kadinlarin önemli bir gelir kapisi olan yaprak toplamak için yogun mesai harcadigini belirtti.
Sahinler, üzüm yapraginin meyvesinden çok daha pahali oldugunu ifade ederek, "Bölgemiz ekonomisinde tarim, tarimda da üzüm üreticiligi önemli bir yere sahip. Su an üzüm baglarimizda yaprak zamani. Üzümün kendisinden çok yapragi iyi para ediyor. Üzümün kilogrami 1-2 lira arasinda alici bulurken yapragi 10-12 liradan satiliyor." diye konustu.
Yaprak toplayan kadinlardan Zübeyde Kir, yaprak hasadi yaparken üzüm çiçeklerine ve bag köklerine zarar vermemek için büyük özen gösterdiklerini dile getirdi.
Üzüm yapraginin kendileri için önemli bir gelir kapisi oldugunu aktaran Kir, topladiklari yapraklari salamura yaparak satisini gerçeklestirdiklerini söyledi.
5 çocuk annesi Selma Kir da topladiklari yapraklarla hem evinin ihtiyacini karsiladigini hem de aile bütçesine katki sagladiklarini kaydetti.
