OSMANİYE - ?Osmaniye yer Fıstığının ve Zeytininin dünü, bugünü, geleceği? konulu toplantı Ticaret ve Sanayi Odası toplantı salonunda yapıldı. Toplantıya Vali Celalettin Cerrah, Belediye Başkanı Kadir Kara, İl emniyet Müdürü Tayfur Erdal Ceren, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Orhan Büyükalaca, Kamu Kurum İl Müdürleri, Ticaret Borsası Başkanı İmam Hüseyin Çelik, Ziraat Odası Başkanı Bahadır Sezgin, Muhtarlar, Sivil Toplum Örgütleri Temsilcileri ve fıstık yetiştiricileri katıldı. Toplantı Tarım İl Müdürü Ali Çeribaş?ın ?Zeytin Yetiştiriciliği ve İşlemeciliği? sunumuyla başladı. Çeribaş yaptığı sunumda, amacı; dünyada zeytin ve zeytinyağı üretiminde birinci konumda olan İspanya?da üretim şeklini ve kullanılan yöntemleri yerinde görüp incelemek ve bunlardan uygulanabilir olanları Osmaniyeli üreticiler ile paylaşmak olan projeden söz ederek proje kapsamında yapılan İspanya ziyaretinden söz etti. Ali Çeribaş, yapılan İspanya ziyareti sonucunda yer seçimi ve plantasyon, sulama sistemi, gübreleme ve ilaçlama, budama ve makineli hasat hakkında bilgiler edinildiğini söyleyerek bu konular hakkında detaylı bilgi verdi. Tarım İl Müdürü Çeribaş, konuşmasının sonunda Osmaniye?nin Türkiye zeytinyağı üretiminin %0,87?sini, Akdeniz Bölgesinin üretiminin %3.92?sini ve Türkiye sofralık zeytin üretiminin %2,46?sını, Akdeniz bölgesi üretiminin %12.14?ünü karşıladığını söyleyerek şöyle devam etti: ?İlimizde kaliteli zeytinyağından çok daha fazla zeytinyağı üretimi önemsenmektedir. Bu da pazarlamada ilimiz üreticileri adına olumsuz sonuçlar doğurmaktadır.? Tarım İl Müdürü Ali Çeribaş?ın konuşmasının bitiminde ?Yer Fıstığına Sahip Çıkalım? adlı sunum yapıldı. Toplantının devam eden bölümünde Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Halis Arıoğlu ?Osmaniye Fıstığının Dünü, Bugünü ve Geleceği? konulu bir konferans verdi. Prof. Dr Arıoğlu, içerdiği yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler ve madensel maddeler ile insanlar ve hayvanlar için değerli bir besin kaynağı olan yer fıstığının, sıvı olarak kızartmalarda, sıvı veya margarin olarak yemeklerde, bisküvi yapımında, pastacılıkta, balık konservelerinin hazırlanmasında, düşük kaliteli yerfıstığı yağları sabun v.b. gibi sanayi kollarında ve Biodizel üretiminde kullanıldığını söyledi. Prof. Dr. Arıoğlu yer fıstığının tarihinden söz ederek devam ettiğini konuşmasında, fıstığın Osmaniye?de hangi tarihten itibaren yetiştirilmeye başlandığının tam olarak bilinmediğini bu tarihin rivayetlere dayanılarak 1930?lu yıllar olarak tahmin edildiğini belirtti. Prof. Dr Halis Arıoğlu, yer fıstığının ülkelere ve Türkiye?deki illere göre yetiştirilme durumunu tablolar halinde anlatarak Osmaniye?nin Adana?dan sonra üretimde ikinci sırada bulunduğunu ifade etti. Prof Dr. Arıoğlu konuşmasının son bölümünü Osmaniye?de yetiştirilen yer fıstığı çeşitlerine ayırdı. Daha önce orijini belli olmayan ve halk arasında Osmaniye adıyla bilinen bir çeşidin yetiştirildiğini söyleyen Arıoğlu, 1991 yılından itibaren NC-7 adlı çeşidin yetiştirilmeye başlandığını ifade etti. Prof. Dr. Arıoğlu konuşmasına şöyle devam etti: ? Osmaniye ilinde sanayinin temelini yerfıstığı oluşturmaktadır. Yapılan değerlendirmelere göre Türkiye?de üretilen yerfıstığının %40,4?ü Osmaniye?den karşılanmasına rağmen, %90?nına yakın kısmı Osmaniye?de pazarlanmaktadır. Dolayısıyla, yerfıstığı, Osmaniye ekonomisi için vazgeçilmez konumda olan önemli bir üründür. Şimdiki halde sadece çerez olarak değerlendirilmesine yönelik sanayi tesisleri bulunmaktadır. Ancak, yerfıstığı ticaretini yaygınlaştırmak ve daha fazla katma değer yaratmak için, ileriki yıllarda farklı şekillerde işlenerek değerlendirilmesi gerekmektedir.?dedi. Arıoğlu son olarak tohumluk, ekim, hasat, kurutma, depolama, aflotoksin oluşumunun önlenmesi konuları hakkında detaylı bilgi vererek; yerfıstığı tarımını geliştirebilmek ve karlı hale dönüştürebilmek için alınması gerekli önlemleri şöyle sıraladı: ? yerfıstığı tanıtım fonu oluşturulmalı, yerfıstığı üretici birlikleri kurulmalıdır, yerfıstığı da diğer yağlı tohumlu bitkiler gibi destekleme kapsamına alınmalı, yeterli miktarda sertifikalı tohumluk üretimi sağlanmalı ve çiftçilerin sertifikalı tohumluk kullanımı teşvik edilmeli, yeni uygulanacak ekim tekniklerine uygun ekim makineleri getirtilerek üreticilerin hizmetine sunulmalı ve yerfıstığı hasadında bitkileri topraktan söken ve ters çeviren hasat makineleri üreticilerin hizmetine sunulmalı, yerfıstığının işlenerek yeni ürünler elde edilmesi sağlanmalı ve bunun için yerfıstığı işleyecek sanayicilere düşük faizli krediler sağlanmalı, yerfıstığı alımı yapan ve işleyen kişilere modern depo yapabilme olanakları sağlanmalı, hasat sonrası elde edilen ürünün sağlıklı bir şekilde kurutulması için merkezi kurutma tesisleri kurulmalıdır, yerfıstığı ithalatı bir takvime bağlanarak üreticilerin mağduriyetleri önlenmeli, yerfıstığı ihracatı teşvik edilmelidir. Bunun için Devlet Fiyat İstikrar Fonundan (DFİF) destek sağlanmalı ve yeni çeşitleri ve üretim tekniklerinin geliştirilmesine yönelik araştırma faaliyetleri desteklenmelidir.?dedi. Prof. Dr. Halis Arıoğlu konuşmasının sonunda soruları yanıtladı. Toplantı sonunda konuşan Vali Celalettin Cerrah ise yaptığı konuşmada; yer fıstığının Osmaniye için en önemli tarım ürünlerinden biri olduğunu ve Osmaniyelinin de bundan para kazanması gerektiğini ifade ederek şöyle devam etti: ?Görevime başladığım ilk günden beri yer fıstığının tanıtılması ve Osmaniyelinin bu tarım ürününden para kazanabilmesi için neler yapılabiliceği konusunda projeler geliştiriyorum. İlk olarak çikolata ile kaplanmış, dışı şekerle kaplı olan yer fıstığı şekerlemesi yaptırdık. En kaliteli şekilde olmasına dikkat ettik. Çünkü ürünü kaliteli yaptığımız zaman kısa vadede belki çok para kazanamayız ama uzun vadede uzun süre para kazanırız. Kalitesiz üründen ise kısa vadede çok para kazanılabilir ama bu para kısa süreli olur. Ürünü kaliteli yapalım bunu tüm Türkiye?ye tanıtalım sonra da yurtdışına açılalım.?dedi. Vali Cerrah Prof. Dr. Halis Arıoğlu?nun konuşmasında değindiği yer fıstığı tohumunda karşılaşılan sorunlara dikkati çekerek şöyle konuştu: ?Yer fıstığı tohumunun geliştirilmesinde yapılacak çalışmalara Valilik olarak desteği vermeye hazırız. Kaliteli tohumun geliştirilmesine Belediyemiz, Ziraat Odası, Ticaret Odası ve Fıstık Borsamız da destek verecektir.?dedi. Vali Cerrah İl Özel İdaresi olarak yer fıstığından yapılan ürünlere örnek olmak maksadıyla bir dükkân açılacağını ve o dükkânda yer fıstığı şekerlemeleri satılacağını da sözlerine ekledi. Vali Cerrah ayrıca zeytin üretimine de değinerek Osmaniye?de 3 Milyon ağaç bulunduğunu, zeytinin de Osmaniye üretiminde çok önemli bir yeri olduğunu söyledi. Vali Cerrah zeytin ve zeytinyağı üretiminin de Osmaniye ekonomisinin geleceğinde önemli yer teşkil edeceğini ifade etti. Toplantının sonunda Vali Cerrah Prof. Dr. Halis Arıoğlu?na verdiği konferans için teşekkür ederek çeşitli hediyeler sundu.
