Osmaniye Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü`nün eğitim programları kapsamında "Ev Tipi Sofralık Zeytin İşleme" kursu başlatıldı. Bu kapsamda Akyar, Dervişiye, Çona, Çardak Köyleri ve Merkez Mahallelerden başvuru yapan toplam 46 kursiyer İl Müdürlüğü ve Yahya Mazlum Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü işbirliği ile 41 gün süreli eğitim alacaklar. Teorik ve uygulamaları olarak verilen eğitimlerin amacının il ve ilçelerde üretmek ve tarımda para kazanmak isteyen kadınlar için bir fırsat oluşturmak olduğu kaydedildi. Eğitimin her aşamasında teknik personel denetiminde yürütülen programda Gıda Mühendisi, Ziraat Mühendisi ve Ev Ekonomistlerinden oluşan 4 kişilik bir ekip ile Kişisel Hijyen, Gıda Muhafaza İlkeleri, İşlemede Temizlik ve Dezenfeksiyon, Zeytin Temizleme, Sofralık Yeşil Zeytin Çeşitleri, Kırma ve Çizme Uygulamaları, Zeytinde Acılık Giderme, Sele Zeytini ve Tenekede Zeytin Yapımı konuları uygulamalı olarak anlatılıyor. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği çalışmalarda üreticiler bir yandan bilgilerini tazelerken bir yandan da daha sağlıklı ve pratik şekilde zeytin işlemeyi öğrenmekte. Zeytin ve zeytinden elde edilen ürünlerin giderek değer kazandığı Osmaniye`de bu kursların uygulanmasıyla zeytincilik konusunda topyekun bir eğitim seferberliği başlatılmış oldu. Haber:İbrahim EMÜL/OSMANİYE