HABER MERKEZİ -Türkiye`de ilk kez glikozsuz çerezi Osmaniye`de üreten MEYNA büyük ilgi görüyor. MEYNA ile ilgili bir internet sitesine röportaj veren firmanın sahibi Faruk Pilge ilginç açıklamalarda bulundu ve hedefleri hakkında bilgi verdi.İşte Pilge`nin keyifle okuyacağınız açıklamaları: Para kazanmak için çalışmak gerektiğini yürümeye başladığımızda öğrendik babamızdan. Öğrenmekle kalmadık, çalışmak bizim yaşam biçimimiz oldu. Uzun yıllar hızlı tüketim ürünleri dağıtımı ve perakendecilik alanlarında çalıştık ve bölgemizin ticari hayatında saygın bir yer edinmeyi başardık. Dağıtım ve perakende alanındaki tecrübemizin verdiği güven ile kuruyemiş, kuru meyve ve şekerleme üretimi işine girmeye karar verdik ve Meyna doğdu. ? Doğalım, tazeyim, sağlıklıyım? ifadesi her bir Meyna tanesi için temel özellikler olmalıydı. Bu iddialı hedefi gerçekleştirmek üzere başkanlığını Cees PETERSEN?un yaptığı Hollandalı uzman bir danışman ekibinin katkıları ile yıllık 7 bin ton kapasiteli işleme ve paketleme tesisimizin yatırımını 2009 sonu itibari ile Osmaniye?mizde gerçekleştirdik. Üretime başladık ve ürünlerimizi tüketicilere ulaştırdığımızda gördük ki halkımız Meyna kalitesini beğendi. Aynı şekilde Orta Asya ülkeleri ve Orta doğu ülkelerine olan ihracatımız her geçen gün ivme kazanıyor ve Meyna kalitesi beğeniliyor. Danışmanlarımızdan çalışanlarımıza hepimiz için ürünlerimizin beğeni ile tüketilmesi çabalarımızın en büyük ve anlamlı ödülü. Buna lâyık olmak için aynı anlayışla çalışmaya devam edeceğiz. 2.Yatırım yapmak için birçok alan varken neden kuruyemiş ve sekerleme? Bunda yer fıstığının etkisi var mı? Ülkemiz tarımsal üretim açısından değerlendirildiğinde kuru meyve alanında kayda değer bir rekabet avantajına sahip iken kuruyemiş alanında ise sadece fındık ve biraz da ayçekirdeği için bu doğru. Tüketim perspektifinden bakıldığında ise ülkemiz kişibaşına kuruyemiş tüketiminde açık ara önde. Biz yatırım kararı verirken hem tedarik hem iç tüketim hem de ihracat olanaklarımızı göz önünde bulundurduk. Sizin de değindiğiniz gibi yer fıstığı üretimi Osmaniye?nin en önemli tarımsal faaliyeti ve ilimiz ekonomisine katkısı çok büyük. Türkiye?de üretilen Fıstığın %70?i Osmaniye?de üretilmekte. Başta Sayın Valimiz ve Belediye Başkanımız olmak üzere ilimiz ileri gelenlerinin de desteği ile Meyna Osmaniye yer fıstığının yurt içi ve yurt dışı pazarlara ulaşmasında önemli bir rol üstleniyor. 3.Sadece yer fıstığını paketleyip Türkiye hatta dünyaya pazarlayabilirdiniz. Ancak diğer kuruyemiş ürünleri ve kuru meyveleri de paketleyip satıyorsunuz. Sizce bunun avantajı ve dezavantajları neler? Bizim amacımız hem yurt içinde hem de yurt dışında dağıtım ve perakendecilik alanındaki birikimlerimizden de yararlanarak Meyna markası altında beğeniyle tüketilen doğal, taze ve sağlıklı bir ürün pörtföyü yaratmak ve tüketicilerimizin beğenisine sunmak. Sadece fıstık işlemek teorik olarak var olan bir alternatifti; bu alternatif bizim amacımızla örtüşmediği gibi hammadde maliyetleri açısından lokal yerfıstığı tedarik fiyatları dünya pazarlarında başarılı olmamızı mümkün kılmıyordu. 4.Glikozun zararlarının konuşulduğu son günlerde Glikozsuz krokan üretiyorsunuz. Ürününüzü glikozsuz nasıl tatlandırıyorsunuz? Glikozun zararlarını bir de sizden dinleyebilir miyiz? Son günlerin gıda konusundaki en önemli tartışması nişasta bazlı şekerin ? glikoz - insan ve özellikle çocuklarımızın beslenmesine olası zararları. Kimyasal proseslerden geçirilerek üretilmiş bir tatlandırıcının Meyna Cromax ürünlerinde kullanılması Meyna ürünleri için öngördüğümüz en temel özelliklere ?Doğalım, tazeyim, sağlıklıyım? uygun değildi ve Meyna böylece kanser gibi ölümcül hastalıklara yol açan yapay tatlandırıcılar yerine ürünlerinde doğal şekeri kullanarak gıda sektöründe bir ilke imza attı. Bu kadar basit oldu bizim nişasta bazlı şeker ile üretim reçetesini elememiz. Medyamızdaki haberler ve tartışmalar ise sadece güzel bir tesadüf oldu. Doğru yolda olduğumuzu bir kez daha teyit etmiş olduk ve açıkçası Meyna Cromax markalı krokanlarımızı daha da sevdik. Ağzınızda kıtır kıtır dağılan nefis bir ürün, hem kendiniz hem de çocuklarınız için gönül rahatlığıyla tadacağınız sağlıklı bir atıştırmalık. Glikozun kronik hastalıkları salgına dönüştürdüğü, kanser, kalp, siroz, diyabet gibi çok sayıda hastalığa neden olduğu için Fransa, Hollanda ve İngiltere?de yasaklandığı ve mısır şurubunun en büyük üreticisi olan ABD nin üretim miktarını %10? dan % 2?ye düşürdüğü haberlerinden sonra tüketicilerimizin de daha bilinçli olmalarında fayda olduğunu düşünüyoruz.5.Meyna Cromax?da kaç çeşit krokan var? Glikozsuz krokanla ilgili hedeflerinizi öğrenebilir miyiz? Meyna Cromax; Yer Fıstığı , Fındık , Badem , Antep Fıstık, Susam çeşitleri şu anda raflardaki yerini aldı, bir kaç çeşit için AR-GE çalışmaları devam ediyor, çok yakında yeni lezzetleri de piyasaya sunmaya hazırlanıyoruz.6.Meyna olarak Türkiye ekonomisine katkınız nedir? İstihdam alanınız genişleyecek mi? Meyna Anadolumuzun sanayileşmesinde ve kalkınmasında katkıda bulunmaya, insanımızın bilgi ve birikimi ile emeğini katma değere dönüştürme fonksiyonunu yerine getirmeye ve böylece ülkemizin kalkınmasında kendisine düşeni yapmaya var gücüyle devam edecektir. Geçen bir yıl içinde 6 ülkeye - Sudi Arabistan?dan Orta Asya ülkelerine kadar - ihracat yaparak ülkemize döviz girdisi sağlamayı başardık. Bu başarımızı Türkiye ihracatçılar meclisi TİM onur plaketi ile ödüllendirdi. Allah nasip eder ise bölgemizde yatırımlarımızı sürdürmeye istihdamımızı da arttırmaya da devam edeceğiz. 8.Sizi rakiplerinizden ayıran özelliğiniz nedir? Sektör hızla gelişiyor, rekabet sertleşiyor, bu şartlarda farklılık oluşturmadan başarılı olmak çok zor. Dolayısıyla yenilik yapan şirketler daha hızlı büyüyorlar. Meyna?da rakiplerinden yeni ve farklı ürunleriyle ayrışıyor :-Ambalaj malzemesi olarak yüksek koruyucu Alüminyum malzeme kullanıyoruz ve ambalaj içerisindeki oksijeni paketleme esnasında alarak EURO standartına uygun Azot dolumu uyguluyoruz, böylece ürünlerimizin oksijensiz bir ortamda ilk günkü tazeliğinde çok uzun süre korumasını sağlıyoruz, -Deniz Tuzlu Kavrulmuş ürünler serisini ülkemiz insanının beğenisine ilk kez biz sunuyoruz.-Glikoz içermeyen Meyna Cromax krokantı Türkiye ?de ilk defa biz üretiyoruz. 9.Son kullanım tarihinde dahi ilk günkü tazeliği garanti ediyorsunuz? Bunu nasıl başarıyorsunuz? Sisteminizden bahseder misiniz? Ürünün maliyetine bir etkisi var mıdır? Neden klasik ambalajlama sistemlerini değil de böyle bir sistemi tercih ettiniz? Ambalaj malzemesi olarak yüksek koruyucu Alüminyum malzeme kullanıyoruz ve ambalaj içerisindeki oksijeni paketleme esnasında alarak EURO standartına uygun Azot dolumu sistemi uyguluyoruz. Böylece ürünlerimizin oksijensiz bir ortamda ilk günkü tazeliğinde çok uzun süre korumasını sağlıyoruz. Bazen Azot basıyoruz deyince insanlar tedirgin oluyor, oysa bu uluslararası bir uygulamadır ve gıda üretimi için ideal koşullar sağlar. Hepimizin bildiği gibi soluduğumuz havanın %79 ?u zaten Azottur. Oksijen oksidasyona, yani ürünün bayatlamasına neden olduğundan paketten uzaklaştırılmalıdır. Sonuç olarak bizim ürünümüzün paketi açtığınızda tazeliğini koruduğunu göreceksiniz. Eğer klasik bir ambalaj sistemi ile paketleme yaparsanız ambalaj ürünü korumadığı gibi Azot teknolojisini klasik ambalajlara uygulayamazsınız.Yüksek kalite tabikide maliyetlerimizin artmasına neden oluyor; ama, iyi olan için değer. Hedefimiz doğal, taze ve sağlıklı olanı müşterilerimize ulaştırmak oldu ve olmaya devam edecek. 11.Bu arada Yer fıstığının merkezi Osmaniye?de üretim yapıyorsunuz? Yer fıstığı üretiminizin ne kadarını oluşturuyor. Yer fıstığı ile ilgili özel bir çalışmanız var mı? Osmaniyemiz ülkemizdeki yer fıstığının en önemli merkezi. Projemiz için bu nokta önemli. Toplam kapasitemizin 7-8% sini yer fıstığı oluşturuyor. Yer fıstığını hammadde olarak kullanacağımız bazı yeni ürünler geliştirmeyi planlıyoruz. Çalışmalarımız şimdilik AR-GE aşamasında. Yalnız büyük tonajlı iş hacimlerine ulaşmak için fıstık tarımında verimliliğin artırılması, hammadde maliyetlerinin dünya fiyatları seviyesinde oluşabilmesi gerekli. Valimiz Sayın Celalettin CERRAH?in soruna en doğru çözümü bulmak adına bir dekardan 2 kat ürün hasadının sağlanmasına dönük ciddi gayretleri var ve biz Osmaniyeliler olarak kendisine teşekkür ediyoruz.
